※価格はすべて税別表記です。
姉妹店「生簀炉ばた源喜 Blue fish speciality 38｡」の看板メニューでもある鰻。
店主の実家が鰻処だったこともあり、店主自身が鰻処での修業を積み、その技術が源喜の鰻料理に活かされいます。
丁寧に作り上げられる鰻串や鰻丼は定番であり人気のメニューです。鰻処の経験があるからこそ自信をもって出せる一品です。
- 秘伝タレ焼き
- 1本 420円
- 生姜しょうゆ白焼き
- 1本 420円
- 塩焼き
- 1本 420円
- わさび焼き
- 1本 420円
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店主の実家はうなぎ和食処「田」。
実家から受け継いだ秘伝のタレと、鰻処で修業経験のある店主が試行錯誤を重ねて作り上げた極秘のタレを掛け合わせた超秘伝のタレ。 -
地元一色産の上質で美味しい鰻を使用。
ジューシーな脂と鰻本来の甘みを感じる事ができます。表面を香ばしく焼き上げ、身はふっくら柔らかく。口の中でとろけるような食感をお楽しみ頂けます。
しもふり、赤身、ユッケの3種の馬刺しをご用意。新鮮な馬肉のみ生でご提供しています。やはり産地直送だから鮮度が違います。それぞれの違いを楽しんでください。
1,510円
1,840円
