誰もが笑顔にな

お客様が望む接客より少し上の接客を心掛けて。
お客様が10人いらっしゃれば10通りの接客があります。
居心地がいいと感じて頂ける様、常にアイコンタクトを忘れず、
細かいところまで素早く気づく事、元気な挨拶、
家に帰ってきたような居心地の良い空間作りを。
本当の意味でお客様が寛げる場所とは何かを考え、
スタッフ一人一人が刺激し合い、日々成長を続けるお店です。

3つの事

お客様がこうしたいと思っていることを先に気づき、
先に行動すること。常に先読みする行動力を大切にしています。
サラリーマンの方、女子会、宴会など様々なシーンでご利用されるお客様は全て同じではなく、一人一人に合わせた接客を。
カウンターでお酒を飲まれている方が全ておしゃべりをしたいわけではありません。
接していくなかで「どうしたいか」をしっかりとキャッチし、居心地の良い接客を心掛けています。

心も温まるような温かいお料理を。
源喜のメニューは全て店主やスタッフが本当に美味しいと思ったものだけを集めて、源喜流にアレンジ。
お客様の声を反映し、こういうメニューが欲しいというご意見も取り入れています。
来て下さるお客様に美味しいと言って頂けるよう、
日々新しいメニュー開発に力を入れています。

やっぱり家が一番。という言葉があるように、住み慣れた家は居心地がよく落ち着くもの。
そんな家に帰ってきたような居心地の良い空間でゆったりとお料理やお酒を楽しんで頂きたいという想いから、温かみがあり、どこか懐かしさを感じる店内を作りました。

代表メッセージ

実家が鰻処であることから、鰻屋の修行をしていました。
何がやりたいのか迷い、飲食とは関係のない仕事をしていたこともあります。
若い頃はいろんな経験をして自分が一番頑張りたいと思えるものを模索するもの。
炭焼炉ばた源喜~げんき~ではそんな若い力を応援しています。

独立したいけど、口に出せない。
きっけがないと行動できない。
そんな方が自信を持って挑戦できるよう、サポートします。
将来の夢に向けての第一歩として、源喜で一緒に働きませんか?
一度きりの人生、自分らしくやりたいことを全力でやってほしい。
考え抜いて行動した先に、無限の可能性があると信じています。

炭焼炉ばた源喜はスタッフ全員が仲間であり、家族。
親に言われないことも言って貰える、成長の原動力になる、風通しがよく共に成長し、楽しく仕事ができる環境が整っています。
少しでも挑戦したいと考えている方、成長したいと思っている方、お会いできる日を心から楽しみにしています。

先輩社員の声

源喜の味を作る本気の女焼師

内藤久美
東岡崎店 / 調理・接客担当

■仕事のやりがいについて

家族のように温かい仲間たちと目標に向かって駆け回って、喜びも、大変なことも、全てがお客様からいただく、「ありがとう」の言葉で「やっててよかったな」って思います。

■オススメのメニュー

鰻串です!焼き鳥サイズの源喜のオリジナルで、鰻店で修行した店主から受け継いだ技術で、愛情たっぷり焼き上げます!

■将来の夢について

持っている保育士資格を活かして、働き続ける女性のため、ママたちが安心して楽しめる、託児施設のついた飲食店なんてできたらいいなって思ってます。

元気な挨拶でお客様を元気に

江村萌衣
東岡崎店 / 接客担当

■仕事のやりがいについて

忙しい時もうまく回せた時の達成感。
自分の作った料理や接客でお客様が笑顔になっている所を直で感じられることです!

■オススメのメニュー

全部!!!
何を食べても美味しい!

■将来の夢について

もっともっと料理や接客のクオリティを上げて、オールマイティに何でも対応できるようになる事と、お客様一人一人に合ったおもてなしが出来るようになりたいと考えています。

細やかな気遣いと優しい笑顔

遠藤博明
岡崎本店 / 接客担当

■仕事のやりがいについて

ありきたりな言葉ですが、やはりお客様からの「ありがとう」「美味しかったよ」という感謝の言葉にはやりがいを感じています。
たくさんのお客様のご来店により、一層喜びを感じる仕事だと思います。

■オススメのメニュー

メニューが豊富なので迷いましたが、やはり串焼きです。自分の苦手な食材でも好きになってしまうほど、美味しいんです。
今まで食べられなかったものにも挑戦してみて下さい。

■将来の夢について

独立開業!そして海外出店が夢です!

募集要項

※各項目をクリックすると詳細が開きます