ご来店前よりも笑顔に

美味しいものを食べて、飲んで楽しい時間を過ごして頂きたい。
その想いで源喜では丁寧なお料理、接客、温かい空間作りを心掛けています。
お客様を笑顔にしたい。
その一心から大切にしている事は常に笑顔を絶やさないこと。
お客様に気持ちよく過ごして頂けるよう、
日々成長を続ける炭焼炉ばた源喜~げんき~に是非お越し下さい。
ご来店された時よりも元気に、そして笑顔になって頂ければ幸いです。

家に帰って来た

家でごはんを食べているかのような、どこかほっとするお料理の数々。
アットホームな店内はとても居心地がよく、気軽に寄って、美味しいお料理を楽しんで頂けます。
仕事帰りのサラリーマンの方には日ごろの疲れが癒えるような 美味しいお酒とお酒に合うお料理を。
女子会、宴会では自分の「好き」が絶対見つかる、種類豊富な串料理を。
どんなシーンにもマッチするメニューをご
用意しております。

温かい空間で過ごす宴会

作り上げる技

鰻料理

店主の鰻処での修行経験が活かされ、
枠にとらわれない、源喜~げんき~ならではのアレンジを加えた
美味しいお料理ばかりをご用意しております。
その日に仕入れた鰻を素早くさばき、見た目にも気を使って美しく。
丁寧に作り上げられる鰻串や鰻丼は定番であり人気のメニューです。

三河一色産

地元一色産の上質で美味しいうなぎを使用。
ジューシーな脂と鰻本来の甘みを感じる事ができます。
表面を香ばしく焼き上げ、身はふっくら柔らかく。
口の中でとろけるような食感をお楽しみ頂けます。

店主の実家、うなぎ和食処「田」が
創業当初からずっと継ぎ足しの秘伝のタレと
店主が試行錯誤を重ねて配合したオリジナルの
タレを掛け合わせた、深みとコクのある
源喜ならではの味わい。

創業40年以

4種の味を楽しむ

各種390円(税別)

炭の香りを乗せて香ばしく焼き上げられる鰻。
秘伝のタレを使用したタレ焼だけでなく、生姜しょうゆの白焼
きや素材の味わいを楽しめる塩焼き、パンチが効いたわさび焼
きなど、4種類の味わいをお楽しみ頂けます。

美味しい鰻串

串と言えば焼鳥。
さくらどりのさっぱりとした味わいが特徴の焼鳥は、部位によって違う食感をお楽しみ頂けます。
程よい焦げ目がたまらない、旨味を閉じ込めた一本を是非。

焼き鳥

さくどり

串うちの際の重さのバランスを想定し、刃
の入れる方向や見た目の美しさにも注力し
たさくどり。

串うち

さくどりした肉の大きさを考え、一本一本
の熱の伝わりが均等になるように、計算し
ています。

タレ

肉本来の旨味、甘みを引き立てる
タレ。深いコクの味わいがやみつ
きになります。

焼鳥 もも

160 円 ( 税別 )

備長炭

串の美味しさの決め手は備長炭。
香ばしい炭の香りが食材の美味しさを引き立てます。
高火力で素早く焼き上げ、旨味をギュッと詰め込んだ
串をお楽しみ下さい。

串料理はこちら