お客様もスタッフも

想像よりも少し上の接客を。
お客様1人1人に合わせた10人十色の接客を心掛けています。
居心地がいいと感じて頂ける空間でゆっくりと。
美味しいお料理やお酒を楽しんで、
当店に来る前よりも笑顔になって頂ければ幸いです。

炭焼炉ばた源喜

創業40年以上

素材の味と食感を

串焼きメニュー

岡崎市に位置し、岡崎駅近くと東岡崎駅近くの2店舗を構える炭焼炉ばた源喜~げんき~。
仕事帰りに気軽に寄れる好立地です。 備長炭を使った香りを楽しむ串焼きや、新鮮な海鮮料理、沖縄の天ぷらを意識したサクサクの天ぷら串まで。
いつもよりちょっと美味しいものを。店主がその日仕入れた新鮮な食材を使用し、一から丁寧に時間をかけて作り上げています。
本当に美味しいと思う食材に注力した、源喜ならではの美味しいお料理の数々をお楽しみ下さい。
鰻処修行経験のある店主が作る鰻串。
一色産の良質なうなぎを使用し、 一から仕込み をして丁寧に焼き上げます。
鰻のタレは、店主の実家であるうなぎ和食処「田」 の 創業40年以上継ぎ足しの秘伝のタレと、 店主が 試行錯誤を重ねて配合した オリジナルのタレを ミックスした超秘伝のタレ。
源喜に来たら絶対に食べて頂きたい一品です。
さっぱりした味わいのさくらどりを使用した焼き鳥や、食感が楽しい野菜串。 素材本来の味わいをじっくりと楽し んで頂ける、 串焼きとご一緒にお酒 をちびちびと飲みながら、 種類豊富 なメニューの中からお好みの串をお探し下さい。 忘年会にもどうぞ。

味の決め手は炭

美味しいヒミツはじっくり焼き上げることから。
食材の中から火を通し、旨味をギュッと閉じ込めています。
炭の香りがついた、香ばしい味わいをお楽しみ下さい。

炭焼炉ばたの魅力

日本酒・焼酎

お酒

温かい空間で

源喜~げんき~のアットホームな空間でゆっくりと。
時間を忘れて楽しんで頂ける様、温かい空間作りを心掛けています。
お一人でもゆったり楽しめるカウンター席や女子会、宴会など、少人数から大人数まで、
シーンに合わせてカスタマイズ可能な座敷席をご用意しております。

  • 仕事帰り
  • 女子会
  • 宴会

岡崎本店

東岡崎店

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