板前でもある店主が
かねてより自らの手でお客様へご提供したかった
「生簀料理」。
板前だから自信を持って言える魅力。
それは何といってもその鮮度の高さです。
その中でも捌きたての活いかは格別。
ご来店の際は是非ご堪能いただきたい一品です。
※天候によってはご用意できない場合もございます。
お値段：
時価（目安 1,980円～4,500円）
※数量限定 ※税別
ご注文をいただいてからすぐに生簀からあげ、素早く捌き、ご提供いたします。新鮮な素材ならではの透き通るような美しさと、捌きたてのみずみずしさ、他では味わえない食感を心ゆくまでご堪能ください。
活いかの特徴でもあるコリコリとした歯ごたえ。そして驚くほどの甘味と、いか本来の旨みをお楽しみいただけます。
※こちらの写真は調理イメージです。
活いかは、1杯丸ごとお楽しみいただけます。丸ごとお刺身でも、「げそ」の部分は、お好みに合わせて炭焼や天ぷらにするのもおすすめです。（追加料金なし）
お気軽にお好みをお聞かせください。
